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【变形の酸梅汤的家常做法图解】

时间:2019-08-21 01:07来源:国民彩票app美食
2.将乌梅,甘草,山楂放入到3000毫升左右的水中,大火煮开,在转中火煮半小时.在最后的五分钟将冰糖放入融化.即可! 甘草20克 用料 乌梅15颗 6、混合两次熬煮的汤汁,晾凉即可饮用,冰镇后

2.将乌梅,甘草,山楂放入到3000毫升左右的水中,大火煮开,在转中火煮半小时.在最后的五分钟将冰糖放入融化.即可!

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甘草20克

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用料
乌梅15颗

6、混合两次熬煮的汤汁,晾凉即可饮用,冰镇后口味更佳,饮用时还可以再加入冰糖和干桂花

小贴士
切记:身体有伤者,或发烧者不可使用。中医认为乌梅可以敛肺止咳,涩肠止泻,和胃止呕,那么强的收涩作用一方面体现在功效上,也就不适于在受伤以后频繁使用,以免产生滞涩气血的弊端。

因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

1、将乌梅,干山楂片,甘草和陈皮放入碗中,用清水浸泡5分钟

冰糖适量

制作工艺:

糖桂花少许

制作工艺:

山楂10克

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另一种制作酸梅汤的工艺是勾兑。方法非常简单,就是将酸梅膏或者酸梅晶,直接与水勾兑,再加上香精、苹果酸等搅拌均匀,就制成了酸梅汤。显然,勾兑方式制作的酸梅汤是无法与采用传统工艺熬制的酸梅汤相比较的。

变形の酸梅汤的做法步骤
1.先用清水将乌梅,山楂浸泡半个小时.然后洗干净。

制作工艺:

3.关火后,放入少许糖桂花,搅拌均匀。

5、自制蜜玫瑰:购当年鲜玫瑰花500克,用白矾粉和匀,挤出涩水,放白糖500克,装入小颈瓦坛,用谷草卷筑紧坛口,再用泥土敷上密封,次年夏季启封使用

以上就酸梅汤的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

三、微波无火酸梅汤

5、加入桂花,关火搅匀,静置片刻,过滤出汤汁,弃去料渣不用

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一般来说,配料越自然的酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的,并在产品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤,先查看它的原料,如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词,那就得小心了,这样的酸梅汤往往都是用各种添加剂勾兑出来的

2、将浸泡后的材料洗净、沥干备用

酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

5、小贴士:

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从味道上来说,正宗的酸梅汤不仅口感纯正爽口,还有淡淡的烟熏味儿。因为九龙斋正宗酸梅汤原料中的乌梅是烟熏而成的,因此熬出来的酸梅汤就带着这种独特的味道。并且由于在熬制过程中使用了优质的冰糖,使得乌梅、桂花、山楂、陈皮和甘草的味道被充分熬出,这样九龙斋酸梅汤的口感就更加纯正、爽口。

2、把浸泡过的乌梅,山楂,陈皮,甘草和冰糖放在养生壶里

目前,市场上的酸梅汤制作主要有两种工艺,一种是采用传统工艺熬制酸梅汤。以九龙斋正宗酸梅汤为例,它严格按照宫廷秘方进行熬制,经过两次70分钟熬制后,乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来,不仅口感纯正、清爽,而且营养丰富。

一、桂花酸梅汤

七、酸梅汤的功效

4、取出酸梅汤,放入冰糖,稍稍搅匀,待酸梅汤晾凉后,滤掉煮汤材料,放入冰箱冷藏2小时即可饮用

1、看原料

从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因

3、然后将酸梅汤汁过滤出来倒入另一锅中,加入薄荷,煮5分钟左右关火,加入白糖搅匀

4、可以降肝火

4、按下“养生汤”功能键,再按“开始”功能键

1、乌梅,山楂和陈皮洗净,浸泡30分钟

从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛

3.趁热放入冰糖,待汤晾凉,冰糖即可融化

6、小贴士:

2、提神作用

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而用酸梅晶、酸梅膏、浓缩酸梅汤等勾兑而成的酸梅汤,虽然有一些酸梅汤的味道,但是味道甜腻,入口生涩,既没有正宗酸梅汤爽口纯正的味道,也没有淡淡的烟熏味。

4、晾凉后冷藏几小时即可饮用

2、然后用大火烧开,转为小火后煮55分钟

2.一定要采用微波可用器皿,以免加热过久炸裂

5、煲好酸梅汤后,撒上干桂花,盖上盖子焖片刻

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